F&B Director

Over de functie:
Voor een vooraanstaande hospitality speler op het prachtige Curaçao zijn wij op zoek naar een ervaren en gedreven F&B Director. In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor alle food & beverage activiteiten binnen het resort, bestaande uit een hotel en meerdere beachclubs en restaurants. Je bent een visionair met een passie voor gastvrijheid en culinaire excellentie, en je streeft ernaar om de gasten een onvergetelijke eet- en drinkervaring te bieden.

Verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven aan het F&B team: Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, coachen en ontwikkelen van een gemotiveerd en hoog presterend team.
• Operational Excellence: Zorgen voor een naadloze dagelijkse operatie van alle F&B-outlets.
• Menu Ontwikkeling: Samenwerken met chefs en het culinaire team om innovatieve en hoogwaardige menu's te ontwikkelen die voldoen aan de verwachtingen van de gasten.
• Kwaliteitscontrole: Implementeren en handhaven van hoge kwaliteitsnormen voor voedsel en drank, evenals klanttevredenheid.
• Budgettering en Kostenbeheer: Beheren van het F&B-budget, kostenbewaking en optimalisatie van de winstgevendheid zonder concessies te doen aan de kwaliteit.
• Gasttevredenheid: Actief inspelen op de feedback van gasten en voortdurend streven naar verbeteringen in de service en het aanbod.
• Samenwerking: Nauwe samenwerking met andere afdelingen binnen het resort om een geïntegreerde en consistente gastervaring te waarborgen.
• Innovatie en Trends: Volgen van de laatste trends in de hospitality- en F&B-sector en deze vertalen naar het resort.
• Training en Ontwikkeling: Ontwikkelen en geven van trainingen aan het F&B-team om hun vaardigheden en kennis te verbeteren, en zorgen voor een consistente hoge servicekwaliteit.